Barista | باریستا

اگر سریال فرندز را دیده‌اید؛ اگر به این سریال علاقه دارید یا حتی بیشتر، یک فرندزباز تمام عیارید؛ قسمت نهم پادکست باریستا را از دست ندهید.این بار همه مهمانید به صرف یک فنجان قهوه داغ در کافه سنترال پرک.قسمت نهم، پایان آبان ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: حسن علیشیریبا همکاری:سارا کنعانیسعیده مهدی زاده تهرانیالناز حسینیرویا رحیمیامیرحسین پازاجنرگس میرباقریضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن نیابا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستاسایت کافه بالا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

_ کجا بریم؟_ بریم یه کافه. بشینیم و قهوه بخوریم و حرف بزنیم._ این دور و برا باید یه کافه پیدا کنیم که خوب باشه. نگاه کن اونجا.... سر اون کوچه یه کافه است._ نه. اون جا داروخانه است._ راست می‌گی. چرا فکر کردم کافه است._ بریم همون کافه که اولین بار با هم رفتیم. یادته؟_ من و تو قبلاً با هم رفتیم کافه؟_ من و تو هر هفته می‌ریم کافه._ چرا یادم نیست؟_ بریم اون جا یادت میاد_ من شما رو می‌شناسم؟_ حالا آشنا می‌شیم. تو همون کافه._ آهان... چه خوب شما خانم زیبایی هستی؟ چند سالتونه؟_ ۶۳ سال_ سنتون خیلی بالاست برای من._ عیبی ندارد. مهم اینه که با هم حرف بزنیم و آشنا شیم._ بریم تو همین کافه؟_ گفتم که... اینجا داروخانه است._ پس چرا داریم می‌ریم توش؟_ داروهات تموم شده. قرصات رو بگیرم. شاید منو یادت اومد. _ یادم میاد... قبلاً دیدمتون... ولی کجا و کی؟ اینو یادم نیست_ می‌ریم همون کافه خودمون... قهوه و کروسان می‌خوریم. دوباره یادت میاد._ اینجا کافه است؟_ نه عزیزم... اینجا داروخانه است_ شما کی هستی؟_ من همکلاسی دانشگاهتم._ همون که همیشه جزوه‌هاش رو به من می‌ده؟_ آفرین. دیدی یادت اومد_ من از شما خوشم میاد. می‌شه با هم صحبت کنیم؟_ بله که می‌شه. داروها رو می‌گیریم. می‌ریم کافه. با هم صحبت می‌کنیم._ من نیت بدی ندارم. قصدم ازدواجه_ می‌دونم. با هم ازدواج می‌کنیم._ گفتی چند سالتونه؟_ ۲۳ سالقسمت هشتم، نیمه آبان ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: زاره گاسپاریانموسیقی‌های این قسمت:Sovereign Light Cafe - Keaneکاشف - رضا یزدانیبا تو باشه پیر نمی شه - عارفجای امن - امین یزدانیFrançoise Hardy- Parlez-Moi De Luiجادو - پرویز رحمان پناهYeraz - Tigran Asatryan ft. NarcoThePluggچشم انتظار - سیاوش قمیشیبا همکاری:سارا کنعانیسعیده مهدی زاده تهرانیزهرا شرافتیرویا رحیمیامیرحسین پازاجنرگس میرباقریضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستاسایت کافه بالا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

کافه‌ام انتهای یک کوچه‌درختی بود؛. پنجره‌هایش رو به حیاط باغی باز می‌شد که پر از کاج‌های بلند و بیدهای مجنون بود. جوی آبی از کنار در ورودی‌اش می‌گذشت و بچه‌گربه‌ها جلویش از سر و کول هم بالا می‌رفتند. قاب‌ها و صندلی‌ها و فنجان‌ها و دیوارها همان بود که می‌خواستم و چشمان مشتری‌هایم همیشه برق می‌زد.کافه‌ام پر از رنگ و نور و موسیقی بود و زنگوله‌ای جلوی درش آویخته بود که صدایش از بهشت می‌آمد.همیشه یا اردیبهشت بود یا اول پاییز. خودم برای فصل‌ها تصمیم می‌گرفتم و اگر همه چیز بر وفق مراد بود قطعاً اواخر اسفند بود.کافه‌ام کوچک بود اما انگار برای آنان که دوستشان داشتم همیشه صندلی خالی داشت.اسمش... اما اسمش را یادم نیست از بس که در رویایم صدایش کرده بودم «کافه‌ام» و حالا حتی نشانی‌اش را از یاد برده‌ام.گاهی رویاهایت را مرور کن تا مثل من روی میزهای کافه‌ات خاک ننشیند.قسمت هفتم، پایان مهر ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: رویا یعقوبیموسیقی‌های این قسمت:خونه - ناصر عبدالهیCENGİZ COŞKUNER-ALLAH ALLAHFar Away - Demis Roussosهمسایه - محسن چاوشیدل من - داوود مقامییه حلقه طلایی - معینezel UnutamıyorumDilbar Dilbar- Alka YagnikSEZEN AKSU - Simdi Bana Kaybolan Yillarimi Verselerتیتراژ ابتدایی کارتون سند بادبا همکاری:سارا کنعانیسعیده مهدی زاده تهرانیسمیه مکوند حسینیرویا رحیمیامیرحسین پازاجنرگس میرباقریضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستاسایت کافه بالا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

این کافه یا آن یکی؟ این میز که این گوشه است یا آن که کنار پنجره است؟ اسپرسو یا شیک توت‌فرنگی؟ کاش دغدغه‌هایمان به همین سادگی بود و کافه‌ها را با عشق نفس می‌کشیدیم و از همان یکی دو ساعتی که داشتیم؛ سرمست به خانه بر می‌گشتیم.اما نمی‌شود از کسی که کودکی نکرده؛ نوجوانی را یاد نگرفته؛ جوانی‌اش را گم کرده و تکلیفش با هیچ بخش از زندگی‌اش روشن نیست توقع داشته باشیم ترس‌هایش را فراموش کند.نمی‌تواند؛ نمی‌توانیم؛ اصلأ برای چنین چیزی برنامه‌ریزی نشده‌ایم.هر جا برویم نگرانی و ناامیدی قبل از ما میز رزرو کرده‌اند.این جمله را روی پیشانی‌ات خالکوبی کن.قسمت ششم، نیمه مهر ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: بهاره مهرجوییموسیقی‌های این قسمت:در برابر باد - باب سیگردلم برات هلاکه - رامشپیرهن صورتی - ایرج خواجه امیرییک قطره دریا - بیژن مرتضویگهواره - گوگوشحال من - ایهامÖzcan Deniz - Dön Desemکافه پاییز - بابک جهانبخشپیری - عارفنفس جان - روزبه نعمت اللهبا همکاری:سارا کنعانینگار مهرادنگین فخاریباربد میشانیرویا رحیمیامیرحسین پازاجنرگس میرباقریضبط شده در استودیو اودیسهصدابرداری و تدوین: احسان مهرجوتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستاسایت کافه بالا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

شروع قصه، کار ما نیست اما پایانش را می‌توانیم خودمان بنویسیم.قصه می‌تواند در خانه‌ای شروع شود در بابل، یا کافه‌ای در برلین، یا پشت درِ یک کتاب‌فروشی در میدان انقلاب.اما امان از پایان‌هایی که سرنوشت می‌چیند و ما از سر اجبار می‌گوییم:«لابد قسمت بود»قسمت چیزی نیست جز هم‌دستی تو و تقدیر... و مبادا فراموش کنی که پایان قصه را تو باید بنویسی حتی اگر شروع قصه را از یاد برده باشی.روایت این بار باریستا، قصه‌ی ماهی‌هایی است که با گربه‌اک در برلین، شناسنامه و پاسپورت جعل می‌کنند مثل هلو و بی‌آن که بدانند؛ عاشق می‌شوند.قسمت پنجم، پایان شهریور ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: مائده طهماسبیموسیقی‌های این قسمت:یاد گذشته - فرامرز اصلانیقدغن - شهریار قنبریغمگین و تنها - مهستیOhne Dich - Liza BassengeNo One - Alichia Keysماهی قرمز - حمید خندانLa Iguana Tomaba Café Canciones Infantilesبا همکاری:سارا کنعانینگار مهرادآزاده جانپورباربد میشانیرویا رحیمیضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستاسایت کافه بالا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

انگار کار شعر همین است که دست تو را بگیرد تا با هم عبور کنید از هزارتوی سالیان دراز، دهه‌های طولانی، سال‌هایی که هرگز در آنها نزیسته‌ای و دوباره برگردی به امروزت که از فردایش بی‌خبری.تو را ببرد به آن روزها که برای خواندن و شنیدن کلمات تازه، خودت را می‌رساندی به پشت میز کافه‌ای دنجکه تازه برای جا شدن در جمع خوبانش، چقدر باید دلبری بلد بودی.اصلا کار شعر همین است که آرامش خیالت را به تو بازگرداند مثلاً پس از یک حمله‌ی هوایی به پایان رسیده؛ یا بعد از یک رابطه‌ی بی‌سرانجام و عشقی ناتمام، در آن سوی خاطراتی که خیال می‌کردی از حافظه‌ات پاک شده است اما تا ابد با توست.با هم به زیر و رو کردن دیروزها نشستیم و به طلای شعر رسیدیم در کنار مردی که یک روز از مدرسه فرار کرد و خبر نداشت شاعر می‌شود. با سهیل محمودی در بخش دوم گفت‌وگویش همراه می‌شویم در پادکست باریستاقسمت چهارم، نیمه شهریور ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: سهیل محمودیموسیقی‌های این قسمت:ای نسیم سحری - حسن همایون فالکلاغا - منوچهر سخاییآتش کاروان - دلکشدیوار - داریوشیه روز پرنده بودم - حمید حامیدریاچه مرده - محسن چاوشیآی آدمها - سهیل نفیسیقارئه الفنجان - عبدالحلیم حافظمی فهمم تو رو - مرواریدبت پرست - نعمت الله آغاسیعکس کاور این قسمت ادای احترامی است به نعمت الله آغاسی و عکسی از او در فیلم نعمت نفتی است.با همکاری:سارا کنعانیرویا رحیمیضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

کافه‌ نسبت نزدیکی با شعر داره. اگه یه کم سر و گوشمون بجنبه؛ روی دیوار کافه‌، روی میز، روی بدنه‌ی ظروف پذیرایی یا فنجون چای، یکی_دو خط شعر می‌بینیم که کج و کوله یا با خط خوش نوشته شده. خیلی وقتا هم تو قفسه‌ی کنار دیوار بعضی کافه‌ها، کتاب‌ شعر گذاشتن و از همه‌ی اینا مهم‌تر، برای قرار گذاشتن با یه شاعر، کجا رو می‌تونی پیدا کنی بهتر از کافه‌ای که چایی‌هاش بوی هل و دارچین داره و تو رو با خودش می‌بره تا دور دورا؟البته، بعد از اینکه پیاده‌روهای شهر رو با هم قدم زدین و وقت خستگی در کردنتون رسید.باریستا هم این بار، حال و هواشو با یه شاعر شیرین کرده؛ با سهیل محمودیشما هم به این گپ شاعرانه دعوتید.تا چایی سرد نشده بفرمایید.قسمت سوم، پایان مرداد ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: سهیل محمودیموسیقی‌های این قسمت:یک آسمان پرنده - حسن همایون فالقهوه خانه قنبر - ایرج خواجه امیریبا شوق تو - محمد اصفهانیصدای شعرخوانی استاد شهریارحدیث مهربونی - شادمهر عقیلیParoles Paroles - Dalida & Alain Delonهزار دستان - مرتضی حنانهبا همکاری:سارا کنعانیرویا رحیمیضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاحامی مالی این قسمت از باریستا قهوه «باریستا» است.باریستا یه برند جدید قهوه فوریه برای وقتایی که نمی‌تونی به هر دلیلی کافه بریبرای وقتایی که مهمون داری، برای وقتایی که سرکاری ، سفر رفتی و یا اصلا حوصله نداری از جات پاشیباریستا، ۳ نوعه: اسپرسو ( که پایه‌ی همه قهوه هاس )، کاپوچینو ( که طعمش واقعا خاصه) و قهوه فوری آشنای ۳ در ۱ ( مزه‌ای که اکثر ما از بچگی یادمونه؛ مثلا تو جمع‌های خانوادگی و جاهایی که منتظر بودیم، بین راه تو سفر و ...)باریستا پشت هر محصولش یه قصه داره،و حالا: اومده تا قصه و حس و کیفیت همون قهوه‌ای رو در دسترست بذاره، که فقط تو کافه‌ها خوردیبا باریستا، قهوه‌ت، همیشه همراهته ...حسشو امتحان کن.اینستاگرام قهوه باریستاپادکست باریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

در یه موقعیت فرضی، اگه قرار باشه شما برای اولین بار به دیدن یه آدم ناشناس برید که براتون از زندگیش و تجربه‌هاش حرف بزنه، احتمالا این گزینه در ذهن شما رأی خوبی میاره: زن کارآفرین جسوری که پولش رو از دل معدن میاره، بلده پشت کامیون بشینه و آرزوهاشو از دورترین نقطه‌ی چین تا سردترین شهر کانادا دنبال کرده.داریم درباره‌ی این خانم حرف می‌زنیم: سعیده مهدی زاده طهرانیسلام؛ صدای ما رو با بوی عود و قهوه و رفاقت می‌شنویداپیزود یک، نیمه مرداد ماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: سعیده مهدی زاده تهرانیموسیقی‌های این قسمت:معدن یاقوت - پالتTamally Maak - Amr Diadاینجا چراغی روشنه - داریوشFirst be a Woman - Gloria Gaynorدنیای وارونه - سعید مدرسخلوت - گوگوشتو دروغاتم قشنگه - ناصر صبوریعروسی - شهرام شب پرهقایقرانان روز ولگا - با همکاری:سارا کنعانیرویا رحیمینگار مهرادحدیثا زمانیعاطفه میرشمسیباربد میشانینرگس میرباقریضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاباریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

یه باریستا چطوری به دنیا نگاه می‌کنه؟آیا همه چیز براش به تلخی اسپرسو می‌گذره یا اینکه زندگی رو به شیرینی و خوشمزگی موکا می‌بینه؟شاید هم بی‌خیال همه‌ی مزه‌ها، ته یه فنجون قهوه‌ی ترک، دنبال رمز و راز می‌گرده؟در اپیزود شماره یک باریستا، با آتنا، یه باریستای خیلی جوان اما با تجربه هم‌کلام شدیم و همه‌ی این سوالا رو ازش پرسیدیم.سلام؛ صدای ما رو با بوی عود و قهوه و رفاقت می‌شنویداپیزود یک، پایان تیرماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورمهمان این قسمت: آتنا صابریموسیقی‌های این قسمت:چه زیبایی - علی زندوکیلیعزیزم - احمد نبی‌زادهرقیب - فریدون فرخ‌زادنامهربونی - مرتضی احمدی با همکاری:زهرا تاجداریسارا کنعانیرویا رحیمینگار مهرادصبا کوهگردباربد میشانیضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاباریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستاتوییتر باریستا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

قهوه، تنها چیزی نیست که نمیشه از کافه جداش کرد. مهم‌ترین کلمه‌ای که با کافه گره خورده، فعل شنیدنه. شما در کافه‌ها حضور پیدا می‌کنید برای گوش دادن به حرف دوست، یا صدای درونی آرومی که از دل‌ خودتون بر میاد.حالا:باریستا شروع شده برای یه کافه‌گردی حرفه‌ای، برای شنیدنپس سلام؛ صدای ما رو با بوی عود و قهوه و رفاقت می‌شنویداپیزود صفر، نیمه‌ی تیرماه سال ۱۴۰۳سردبیری و اجرا: نیلوفر لاری پورهمراهان این قسمت:فریبرز گلبنفرزاد حسنیمنصور ضابطیانشرمین نادریفرزانه ابراهیم زادهموسیقی‌های این قسمت:الهه ناز - ویگنLet the sun shine - LabrinthJe Veux - ZAZBen de Özledim - Cengiz Coşkunerچادر نماز گلگلی - ستاربا همکاری:زهرا تاجداریسارا کنعانیرویا رحیمیضبط شده در استودیو آوشصدابرداری و تدوین: رامین وطن‌نیاتهیه‌کننده: فاطمه تهرانیبا حمایت کافه بالاباریستا در رسانه‌های اجتماعی:اینستاگرام باریستاتلگرام باریستا Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.